Press "Enter" to skip to content

อาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพเมื่อบริโภคเป็นประจำ

admin 0

ผู้ใหญ่ชาวอเมริกัน 15% เป็นโรคอ้วน วันนี้ผู้ใหญ่ประมาณ 40% เป็นโรคอ้วน อีก 33% มีน้ำหนักเกินประจวบกับการเพิ่มน้ำหนักนี้เป็นอัตราที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจ, เบาหวาน, โรคมะเร็งและภาวะแทรกซ้อนสุขภาพที่เกิดจากโรคอ้วนเช่นความดันโลหิตสูง แม้กระทั่งโรคอัลไซเมอร์ก็อาจมีสาเหตุมาจากโรคอ้วนและการไม่ออกกำลังกายอาหารในสหรัฐอเมริกาและประเทศอื่น ๆ

มีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วในช่วง 50 ปีที่ผ่านมาโดยมีอาหารแปรรูปสูงพร้อมและมีราคาถูกในเวลาใดก็ได้ทั้งกลางวันและกลางคืนอาหารเหล่านี้มีน้ำตาลคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่สูงซึ่งเป็นอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพเมื่อบริโภคเป็นประจำในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ศูนย์ความบันเทิงของสมองที่ผลิตโดปามีนสารเคมีและนาฬิกาชีวภาพแยกของสมองที่ควบคุมจังหวะทางสรีรวิทยาประจำวันเชื่อมโยงกัน ซึ่งนำมาซึ่งความสุข รบกวนกำหนดการให้อาหารตามปกติ นักวิจัยได้เลียนแบบหนูที่มีไขมันสูงเป็นเวลา 24 ชั่วโมงโดยใช้หนูเป็นแบบจำลองการศึกษาและแสดงให้เห็นว่าเมื่อใดก็ตามที่ขนมขบเคี้ยวในที่สุดทำให้เกิดโรคอ้วนและปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้อง